Theo nghiên cứu từ các chuyên gia, trung bình trong 100g chả cá sẽ chứa khoảng 84 calo. Tuy nhiên, đây là mức độ calo khi chả cá còn ở trạng thái chưa qua chế biến hoặc được sơ chế bằng cách luộc hoặc hấp.
Đồng thời, chả cá cũng là loại thực phẩm có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao vì trong 100g chả cá còn chứa 11,3g chất béo và 15,4g chất đạm. Đây là những chất dinh dưỡng cần thiết và tốt cho sức khỏe được nhiều chuyên gia khuyên dùng