Đầu Cá Cờ

Cá cờ biển là một loại cá khá to, không quá nhiều xương nhỏ, thịt ăn thơm, lại vừa dai vừa mềm. Mọi người thường đánh giá thịt cá cờ biển ăn có cảm giác giống như ăn thịt gà - loài gà được nuôi thả ăn thóc gạo cám… ở đồng quê. Đây là loại cá chứa nhiều DHA, omega 3, cùng rất nhiều loại vitamin, khoáng chất và protein… những chất này đối với sự phát triển của con người vô cùng quan trọng. Do đó, có thể nói, cá cờ rất tốt cho sức khỏe con người.

Cá cờ biển chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể con người (Ảnh: vnhaisantuoingon)

Thịt cá cờ chứa một lượng lớn nước, gấp 7 - 10 lần so với thịt. Trong 100 gram thịt cá cờ, chúng ta sẽ có hàm lượng dinh dưỡng gồm:

122 milligan caloriy

102 miligam Sodium

180 miligam Cholesterol

371 miligam chất béo Omega-3 - EPA

423 miligam Omega-6 - AA

19.4 gam Protein

7.7 gam chất béo

541 miligam Omega-3 - DHA

33% chất béo bão hòa

Giống như cá hồi, cá cờ là một loại cá chứa nhiều DHA, có vai trò quan trọng cho sự phát triển não bộ của trẻ nhỏ. Nếu các bé thường xuyên uống sữa chứa nhiều DHA để hỗ trợ cho sự phát triển của não bộ, rõ ràng là DHA tự nhiên tốt hơn cho bé rất nhiều.

Ngoài ra thịt cá cờ còn chứa ít chất béo, nhưng chứa nhiều đạm động vật, do đó, rất có ích cho người giảm cân, người ăn kiêng… vừa đảm bảo calo năng lượng, lại không sợ bị tăng cân.

Khoáng chất có trong cá cờ có tác dụng rất lớn đối với người lớn tuổi, bởi nó góp phần hỗ trợ chứng hay quên, bệnh Alzheimer - căn bệnh suy giảm trí nhớ đang ngày càng phổ biến ở người già.

Các protein tự nhiên trong thịt cá cờ có tác dụng lớn trong việc duy trì hoạt động sống của cơ thể, giúp cơ bắp chắc khỏe và cân bằng các thành phần dinh dưỡng khác.