Cá Phèn

Cá phèn hồng được biết đến là một loài trong họ cá phèn, thuộc bộ cá vược. Loài cá này sinh sống tại các vùng nước lợ, được tìm thấy ở các miền nhiệt đới ẩm gió mùa.

Loài cá này có thân hình thon dài và dẹt dần về phía hai bên thân. Cuống đuôi cá phèn hồng dài và thon. Phần đầu lớn vừa, miệng cá ngắn và hơi tù. Răng cá phèn mịn, nhỏ được rải đều tới bộ phận ngoài của hàm. Mắt cá nhỏ tròn, nằm ở phía dưới da.

Cơ thể chúng được bao phủ bởi lớp vảy tròn, mềm và ngắn. Vây lưng, vây bụng mỏng, cá có màu vàng. Phần đuôi xẻ thùy, có màu vàng nhạt. Giống cá này thường có màu vàng đặc trưng ở thân, vùng bụng màu trắng.

Trong 100g thịt cá có chứa:

+ 104 calo

+ 15,9g đạm

+ 40mg canxi

+ 79,5g nước

+ 4,5g chất béo

+ 50mg phốt pho

+ Các loại khoáng chất: tro, kali, sắt, natri, carotin…

+ Các vitamin A,B,C,B1,B2,PP 

Trong 100g thịt cá hồng có chứa đến 104 kcal, 15.9g đạm, 40mg canxi, 79.5g nước, 4.5g chất béo, 50mg photpho… nên vừa giúp cho người ăn có được nguồn bổ sung năng lượng tự nhiên tốt nhất lại vừa mang đến cho cơ thể của người ăn khả năng hấp thụ các dưỡng chất có lợi.

Thịt cá chứa rất nhiều các loại vitamin như A,B,C,B1,B2,PP cùng các khoáng chất như Kali, Tro, sắt, natri, carotin… nên giúp bạn cải thiện được hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng, ổn định huyết á với những người lớn tuổi.

Hàm lượng Omega 3 và canxi cao có trong thịt cá còn giúp bạn ngăn ngừa nguy cơ bị mắc bệnh loãng xương, hạn chế bệnh sỏi thận, giảm thiểu việc bị đột quỵ, cải thiện trí não, làm giảm đi lượng cholesterol ở trong máu…

Cá hồng phèn một nắng và cá tươi có giá trị dinh dưỡng như nhau. Thịt của cá hồng phèn khá trắng, có vị ngọt thơm và béo ngậy, rất kích thích vị giác. Loại cá này có ít xương, thịt của chúng có nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như đạm, iot, vitamin A,D,B2… các axit béo hòa tan, omega-3 và DHA. Các chất này giúp thúc đẩy sự phát triển trí não của trẻ em. Riêng với các bà bầu, chị em phụ nữ đang mang thai, cá hồng phèn là một sự lựa chọn tốt trong khẩu phần ăn.

Nhờ đó mà thịt cá hồng có thể bổ sung được nguồn năng lượng tự nhiên và khả năng hấp thụ các dưỡng chất có lợi cho cơ thể. Các vitamin và khoáng chất trong thịt cá giúp cơ thể cải thiện hệ thống miễn dịch, từ đó nâng cao sức đề kháng và ổn định huyết áp ở những người lớn tuổi. Bên cạnh đó, thịt của loại cá này có hàm lượng omega-3 và canxi ở mức tương đối cao, có tác dụng ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh loãng xương, sỏi thận, giảm thiểu khả năng bị đột quỵ, tăng cường trí nhớ và làm giảm lượng cholesterol ở trong máu.