Cá Nục Mỡ

Cá nục là một chi cá biển thuộc họ nhà Cá khế. Đây là một loài cá biển, được nuôi trồng và đánh bắt phổ biến ở một số vùng ven biển Việt Nam. Đặc biệt là ở huyện đảo Lý Sơn, tỉnh Quảng Ngãi và xã Bình Châu.

Cá nục được đánh giá rất cao về giá trị dinh dưỡng cũng như tiềm năng kinh tế. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cá nục chứa khoảng 111 calories/ 100g. Tuy nhiên, đây chưa phải là lượng calo chính xác nhất, bởi vì mỗi con cá sẽ có khối lượng, kích thước… khác nhau. Từ đó, lượng calories sẽ có sự chênh lệch đáng kể.

Theo nhiều nghiên cứu, ngoài cung cấp cho con người nguồn năng lượng dồi dào, cá nục cũng bổ sung rất nhiều chất dinh dưỡng cho chúng ta. Cụ thể như sau:

• Chất đạm: 20,2 g
• Canxi: 85 mg
• Nước: 76,3 g
• Chất béo: 3,3 g
• Photpho: 160 mg

Cá nục nạp vào cơ thể chúng ta rất nhiều chất đạm, chất béo và nước, chưa kể khoáng chất canxi lên tới 85 mg. Chắc chắn ăn cá nục rất tốt cho hệ xương khớp của con người. Tuy nhiên, có thể dễ thấy, cá nục không chứa tinh bột, không cholesterol…